«О проведении семинара с представителями предприятий общественного питания по обеспечению ...

17.11.2016г. в Бизнес-Сити (г. Брянск, ул. Дуки, 69) состоялся семинар по теме: «Безопасность пищевой продукции. Законодательные и практические аспекты».

Семинар организован ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» и ООО «Брянский ЦСМ». В работе семинара приняли участие специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области», ООО «Брянский ЦСМ», Управления потребительского рынка, контроля в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции Брянской области, представители более 30 предприятий общественного питания различных форм собственности. На семинаре были рассмотрены основные аспекты разработки и внедрения системы ХАССП на предприятиях общественного питания, требования технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011, алгоритмы обеспечения реализации плана ХАССП на предприятиях, вопросы организации и осуществления производственного контроля на предприятиях общественного питания.

Заведующий отделом гигиены
Буфалов А.Н.
18.08.2016г.