Как правильно выбирать клубнику

Клубникой садовой (лесной) у нас принято называть многолетнее травянистое растение рода земляника, семейства розовые. Это одна из первых летних ягод, любимая и взрослыми, и детьми. Клубника обладает богатым витаминно-минеральным комплексом, снижает риск развития воспалений различной природы.

Клубника – ценный источник витаминов А, В, С, Е и минералов (калий, фосфор, кальций, магний, кальций, железо, йод, марганец).

Как правильно выбрать клубнику?

Запах — это первое, на что следует обратить внимание при выборе клубники. Качественная клубника имеет приятный ярко выраженный земляничный запах. 

Покупать клубнику лучше в сезон ее активного плодоношения.

Ягода должна быть свежей и сухой, без внешних повреждений. Посмотрите на чашелистик —  листочки не должны быть сухими, они должны быть зелеными и свежими. Подсохшие, тёмные или отсутствующие чашелистики означают, что ягода сорвана с кустика уже довольно давно. Не стоит брать ягоду с подсохшими или, наоборот, с мокрыми чашелистиками — они могут говорить о начале гниения ягоды. Именно эта часть ягоды увядает в первую очередь и является хорошим показателем того, какой свежести ягоду вы покупаете.

Неравномерный цвет клубники— показатель того, что ягода не до конца созрела, дозревала в процессе или испортилась.

Ягода не должна быть влажной и иметь пятна. Во влажной среде на поверхности могут развиваться различные микроорганизмы, появляться плесень.