В 2015 году ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» и его филиалы провели исследования: 2616 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов по санитарно-химическим показателям (содержание нитратов, пестицидов, микотоксинов, полихлорированных бифенилов, гистамина, бензпирена, нитрозаминов, тяжелых металлов, физико-химические показатели); 3028 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов по микробиологическим показателям, 727 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов по паразитологическим показателям, 4099 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов по радиологическим показателям. По результатам проведённых лабораторных исследований установлено, что удельный вес проб продовольственного сырья и пищевых продуктов не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям составил:

• 1,2% по санитарно-химическим показателям (в 2014 году – 0,6%),
• 4,8% по паразитологическим показателям (в 2014 году – 4,1%),
• 2,1% по микробиологическим показателям (в 2014 году – 3,1%).

Наибольший процент исследованных проб продовольственного сырья и пищевых продуктов не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям по санитарно-химическим показателям отмечен в следующих группах продукции: «молоко и молочные продукты», «рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них».

Наибольший процент исследованных проб продовольственного сырья и пищевых продуктов не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям отмечен в следующих группах продукции: «птица, яйца и продукты их переработки».

Неудовлетворительные пробы продовольственного сырья и пищевых продуктов не соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям по паразитологическим показателям выявлены в следующих группах продукции: «плодоовощная продукция», «плоды и ягоды».

Лабораторный контроль продовольственного сырья и пищевых продуктов продолжается.