ГМО (генетически модифицированные организмы) - это организмы у которых наследственный (генетический) материал (ДНК) изменен таким образом, которым это не происходит в природных условиях.

Генетически-модифицированные организмы (ГМО) – продукты питания, а также живые организмы, созданные при помощи генной инженерии. Методы генной инженерии  основаны на переносе генов одних организмов в клетки других организмов-реципиентов. Технологии генной модификации широко применяются в сельском хозяйстве.

В результате трансгенной модификации растения имеют повышенную урожайность и устойчивы к  гербицидам, инсектицидам, вирусам, приобретают новые потребительские достоинства. Путем изменения их ДНК, растения перестали уничтожать вредители, они перестали бояться мороза и засухи, фрукты и овощи приобрели правильные одинаковые формы, которыми их не сумела наделить матушка природа, стало увеличиваться количество урожаев, увеличился срок хранения этих продуктов. И все это достигнуто путем современных биотехнологий без применения химии.

На сегодняшний день генетически-модифицированная  продукция широко применяется при изготовлении колбасных изделий. Чрезвычайно насыщены генетически-модифицированной  соей вареные колбасы и сардельки-сосиски. Так же  сою успешно используют при производстве фаст-фуда, сгущенки, кетчупов, соусов, пельменей.

Перечень продуктов, где могут быть ГМО:

1. Соя и её формы (бобы, проростки, концентрат, мука, молоко и т. д.).

2. Кукуруза и её формы (мука, крупа, консервы, попкорн, масло, чипсы, крахмал, сиропы и т. д.).

3. Картофель и его формы (полуфабрикаты, сухое пюре, чипсы, крекеры, мука и т. д.).

4. Томаты и его формы (паста, пюре, соусы, кетчупы и т. д.).

5. Кабачки и продукты, произведённые с их использованием.

6. Сахарная свёкла, свёкла столовая, сахар, произведённый из сахарной свёклы.

7. Пшеница и продукты, произведённые с её использованием, в том числе хлеб и хлебобулочные изделия.

8. Масло подсолнечное.

9. Рис и продукты, его содержащие (мука, гранулы, хлопья, чипсы).

10. Морковь и продукты, её содержащие.

11.Лук репчатый, шалот, порей и прочие луковичные овощи

В Российской Федерации создана система проверки безопасности и установлен порядок государственной регистрации пищевой продукции из ГМО, предусматривающая  проведение исследований с медико-генетической, медико-биологической и технологической оценкой.

В соответствии с Техническим регламентом  Таможенного Союза 022/2011 « Пищевая продукции в части ее маркировки» ст. 4  «Требования к маркировке пищевой продукции»  маркировка упакованной продукции должна содержать  сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением  генно-модифицированных организмов (далее – ГМО).

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» постоянно осуществляет лабораторные исследования пищевых продуктов на содержание  ГМО. Исследуются овощи,  мясные и колбасные изделия,  полуфабрикаты,  молочная продукция. В 2014г.  в  исследованных 240 пробах пищевых продуктов    ГМО  не обнаружено. За 1 полугодие  2015г. было отобрано и исследовано 169 пищевых продуктов. ГМО в исследованных пробах   не  обнаружено. Лабораторный контроль за содержанием ГМО в пищевых продуктах продолжается.