Пресс-релиз «Результаты лабораторного контроля мяса и мясной продукции за 2022 год»
В течении 2022 года в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» и его филиалах проводились лабораторные исследования проб мяса и мясной продукции.
Всего было исследовано:
- по санитарно-химическим показателям - 182 пробы (из них: на содержание остаточных количеств пестицидов исследовано 110 проб, на содержание бенз(а)пирена исследованно 15 проб, на содержание нитрозаминов исследовано 30 проб, на содержание нитритов исследовано 74 пробы, на содержание мышьяка исследовано 133 пробы, на содержание ртути исследовано 133 пробы, на содержание свинца исследовано 133 пробы, на содержание кадмия исследовано 133 пробы);
- по физико-химическим показателям исследовано 98 проб;
- на содержание ГМО исследовано 47 проб;
- по микробиологическим показателям исследовано 690 проб, в том числе на патогенные микроорганизмы исследовано 689 проб;
- на содержание антибиотиков исследовано 168 проб;
- по радиологическим показателям исследовано 107 проб (из них: на содержание цезия-137 исследовано 107 проб).
По результатам проведенных лабораторных исследований установлено не соответствие продукции гигиеническим нормативам и требованиям нормативно-технической документации в 27 пробах мяса и мясной продукции по микробиологическим показателям.
Работа по проведению лабораторного контроля мяса и мясной продукции продолжается.
Врач по гигиене питания И.С. Боярко