Пресс-релиз «Результаты лабораторно-инструментальных исследований рыбы и морепродуктов (за 9 месяцев 2022 года)»
В течении 9 месяцев 2022 года в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» и его филиалах проводились лабораторные исследования проб рыбы и морепродуктов, рыбных консервов и пресервов.
Всего было исследовано:
рыба и морепродукты:
- по санитарно-химическим показателям - 62 пробы рыбы и морепродуктов (из них: на содержание остаточных количеств пестицидов исследовано 39 проб, на содержание полихлорированных бифинилов исследовано 35 проб, на содержание гистамина исследовано 33 пробы, на содержание бенз(а)пирена исследовано 12 проб, на содержание мышьяка исследовано 50 проб, на содержание ртути исследовано 50 проб, на содержание свинца исследовано 50 проб, на содержание кадмия исследовано 50 проб, на содержание йода исследовано 4 пробы);
- по физико-химическим показателям исследовано 151 проба;
- на содержание ГМО исследовано 3 пробы;
- по паразитологическим показателям исследовано 40 проб;
- по микробиологическим показателям исследовано 189 проб, в том числе на патогенные микроорганизмы исследовано 187 проб;
- на содержание антибиотиков исследовано 5 проб;
- по радиологическим показателям исследовано 42 пробы (из них: на содержание цезия-137 исследовано 42 пробы, на содержание стронция-90 – 30 проб).
рыбные консервы и пресервы:
- по санитарно-химическим показателям - 6 проб рыбных консервов и пресервов (в том числе 6 проб рыбных пресервов (из них: на содержание остаточных количеств пестицидов исследовано 6 проб, на содержание полихлорированных бифинилов исследовано 6 проб, на содержание гистамина исследовано 5 проб, на содержание мышьяка исследовано 6 проб, на содержание ртути исследовано 6 проб, на содержание свинца исследовано 6 проб, на содержание кадмия исследовано 6 проб);
- по физико-химическим показателям исследовано 35 проб;
- на содержание ГМО исследовано 3 пробы;
- по паразитологическим показателям исследовано 5 проб;
- по микробиологическим показателям исследовано 36 проб, в том числе на патогенные микроорганизмы исследовано 36 проб;
- на содержание антибиотиков исследовано 3 пробы;
- по радиологическим показателям исследовано 6 проб (из них: на содержание цезия-137 исследовано 6 проб, на содержание стронция-90 – 6 проб)
По результатам проведенных лабораторных исследований установлено не соответствие продукции гигиеническим нормативам и требованиям нормативно-технической документации в:
- 2 пробах рыбы и морепродуктов по физико-химическим показателям, 2 пробах рыбных консервов и пресервов;
- 15 пробах рыбы и морепродуктов по микробиологическим показателям, 9 пробах рыбных консервов и пресервов.
Работа по проведению лабораторного контроля рыбы и морепродуктов, рыбных консервов и пресервов продолжается.
Врач по гигиене питания И.С. Боярко