Правильное питание залог здоровья
Нормальное развитие и здоровье ребенка закладываются и обеспечиваются с самого рождения таким очень важным фактором, как правильное питание. В детский организм должны поступать в необходимом количестве белки, жиры, углеводы, минералы, витамины и микроэлементы. В рацион обязательно включаются продукты как растительного, так и животного происхождения.
Основные принципы составления детского меню
Для каждого возрастного периода существуют свои особенности питания, которые нужно учитывать при разработке детского дневного рациона, но общим является то, что питание детей должно отвечать следующим требованиям:
- Пища должна быть сбалансированной и разнообразной.
- В рационе должны присутствовать все необходимые питательные вещества. Оптимальный рацион – это наличие в нем молочных и кисломолочных продуктов, нежирной рыбы и мяса, овощей и фруктов, злаков, яиц, бобовых. Сахар и изделия из муки должны потребляться ребенком по минимуму.
- Питание детей должно быть умеренным, чтобы исключить как переедание, так и недоедание. Переедание ведет к ожирению, ухудшению иммунитета, способствует развитию ряда болезней. Недоедание угрожает детскому организму истощением и нервными срывами.
- Питание ребенка должно быть систематическим. При соблюдении режима улучшается пищеварение, и организм лучше усваивает все полезные вещества из продуктов. Принимать пищу, ребенок должен в одно и то же отведенное для еды время, с допустимыми отклонениями в 15-30 минут. Дети после трех лет должны есть 4 раза в день. Между приемами пищи допускается легкий перекус (овощи, фрукты).
- Готовить ребенку нужно из свежих продуктов и перед самой едой. Длительное хранение портит продукты, а повторное разогревание ведет к потере полезных веществ. Для того чтобы детское питание было полезным, готовить лучше на пару или отваривать в воде, запекать и тушить. Жареные блюда, разного рода специи и пряности детям давать нельзя. Не стоит увлекаться и рафинированными продуктами – рисом, мукой, растительным маслом.
Что еще нужно знать о детском питании?
Родители с целью правильного питания детей должно ориентироваться на сезонность овощей и фруктов. Летом дети должны употреблять больше свежих фруктов и овощей, зимой вместо экзотических, обработанных плодов лучше использовать замороженные продукты.
Ребенок должен питаться с удовольствием, если он есть не хочет, нельзя его кормить насильно. Лучше покормить его попозже, когда он на самом деле проголодается.
Правильное питание для детей подразумевает и соблюдение оптимального режима питья. Дети должны пить столько, сколько хотят – но не сладкие соки или компоты. Лучшее и полезное детское питье – простая вода, морсы, детские чаи, несладкие компоты из сухофруктов.
Соблюдение этих нехитрых правил детского питания – залог здоровья ребенка, его правильного развития и роста.
Заместитель главного врача
филиала ФБУЗ «Центр гигиены
и эпидемиологии в Унечском районе» Г.В. Лавриненко